헴철과 비헴철의 핵심 차이는 흡수율이다. 헴철은 우리 몸에서 15~35% 흡수되는 반면, 비헴철은 2~20%에 불과하다. 즉, 같은 양의 철분을 먹어도 어떤 형태냐에 따라 실제로 몸에서 쓰는 양이 최대 3배 이상 차이 날 수 있다는 얘기다. 여기에 몇 가지 조합만 알면 비헴철 흡수율도 확 끌어올릴 수 있다. 📌 이 글 핵심 요약 헴철(육류·생선)은 흡수율 15~35%, 비헴철(식물성)은 2~20%로 […]